昨年(2022年)は、梅干しを
- プラスチック：漬物だる
- 瓶 ：果実酒瓶
- 陶器： ヤマキイカイ(Yamakiikai) 漬物器 茶 3.6L 蓋付切立瓶2号 H9
- 琺瑯：野田琺瑯
で仕込んだところ
陶器の梅塩漬け段階で、梅陶器の中のひんやり具合に驚いたんだった。
もしかして、このひんやり具合、熱を放散してカビにくいんじゃないかしらと。
瓶は、長ーい菜箸で一粒ずつ取り出すのが、まぁ面倒なので、
瓶は少しずつさよならしたい。
今年は、追加で甕
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梅の量：容器の容量 めやす （http://tokonameenkel.com/2018/05/24/kame-17/）
を参考に
- 約1キロ：2～3リットル
- 約1.5キロ：3～4.5リットル
- 約2キロ：4～6リットル
- 約2.5キロ：5～7.5リットル
- 約3キロ：6～9リットル
- 約3.5キロ：7～10.5リットル
- 約4キロ：8～12リットル
- 約5キロ：10～15リットル
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とこなめ焼の甕（かめ）9.5リットル
https://enkel-mn.shop-pro.jp/?pid=166809141
を購入。
3.5キロね。楽しみだねぇ。