梅酒でチャーシュー作ったよ

10年ものの黒糖梅酒たちでチャーシュー作り。

冷麺にして食べるのだ。

冷麺ソースは市販のソースに
畑で採ってきたセロリ、イタリアンパセリとナンプラー、韓国唐辛子、柚子酢、チャーシューの煮汁、ニンニク摺り下ろし。

をまぜまぜ。冷麺はもう、セロリの爽やかさプハーでタイのソムタム。

これ、クセになるやつ。また作ろっと。