今年で10年目の梅干し。
過去に1回、カビがついたことが3年前にあったけれど、家の不幸とやっぱり関係するのかな。(身近な, ばーちゃん (80歳代)たちはいつもそういうもんで..)
そんなことは信じず、カビないように気をつけながら
今年も和歌山 農園さんの完熟梅 3L サイズ で漬けます。
- 20kg 購入 のうち
2kg ：梅酒用( 日本酒梅酒 )
3kg ：梅部員( バイトちゃん用 )
15kg：梅干し用
2021年06月15日：梅到着
追熟(1週間ほど)：黄緑色から濃いめのオレンジ色に変わる 香りもどんどん強くなってくるので待つ
2021年6月18日 色づいてきた 香りもいい
